主料： 巧克力200g 高筋面粉150g 低筋面粉150g 鸡蛋5个 无盐黄油35g
辅料： 可可粉50g 盐1/4匙 朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙 杏仁拍碎适量 泡打粉1小匙 细砂糖100g
杏仁布朗尼的做法:
烤箱预熱至175度 C
鸡蛋分出蛋清加柠檬汁或白醋至湿性打发。中间分次加入少许盐和白糖适量。
将奶油跟巧克力块（用可可粉的話就可晚点再放）放入大碗中，再放入微波炉用中、弱強度將其融化成液狀。
慢慢加入糖、香草精、蛋黄、盐並將其搅匀
將面粉、泡打粉过筛加入，也要搅匀。
分次拌入打发完成的蛋清。
最后拌入碎杏仁。稍加搅拌均匀。
将面糊倒入(已抹油防沾的) 烤盘中铺平。
放入烤箱20~30分，以牙签插入不沾即可。
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更新于：2012-07-08 10:19:21