香菇鲨鱼肉披萨的原料：面粉、鲨鱼、香菇、洋葱、青椒；
香菇鲨鱼肉披萨的调料：黄油、白糖、盐、酵母、橄榄油、马苏里拉奶酪。
香菇鲨鱼肉披萨的做法：
1、200g面粉＋15ml白糖＋2ml盐＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄榄油；
2、揉成面团，用保鲜膜包裹，夏天室温下发酵；
3、面团发酵体积膨大到原来的1--1.5倍左右；
4、pizza盘抹黄油；
5、发酵好的面团重新揉圆，放在盘中松弛10分钟左右；
6、用手将面团推满披萨盘；
7、用叉子在面饼上扎眼；
8、将披萨酱抹在面饼上；
9、洒上马苏里拉奶酪；
10、主要菜料：鲨鱼肉化冻后挤干水分，切块，香菇泡开后洗净切丁，葱头、柿子椒切方丁，甜玉米化冻后也要沥干水分；
11、将菜料均匀洒在奶酪上，饼的边缘抹上蛋液，烤箱预热，220度烤15分钟，取出烤盘，洒上其余的马苏里拉奶酪，饼边再抹一层蛋液，放入烤箱烤至奶酪融化即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中，可用搅糊做披萨的面粉。
健康提示：
1、鲨鱼味甘、咸，性平，归经脾、肺经；功效：补虚；健脾；利水；祛瘀消肿。祛瘀消肿药，主治久病体虚；脾虚浮肿；创口久不愈合；痔疮。鲨鱼肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，尤其是含量丰富的烟酸，由「色氨酸」转化合成之后，成为激素不可或缺的成分，睾丸酮的产制，也必须有赖于它。
2、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹；主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
食物相克：
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
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更新于：2012-07-06 06:38:39