食谱大全 > 珍珠豆腐圆子的做法(营养价值)如何做,怎么做珍珠豆腐圆子好吃详细图片步骤

主料： 豆腐 肉馅 糯米

辅料： 鸡蛋 生姜

调料： 生抽 胡椒 盐 油等调料

珍珠豆腐圆子的做法:

1、将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精等适量调料;

2、用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲， 腌制十分钟;

3、 将南豆腐用手捏碎，尽量捏的碎一点(你也可以用刀背碾碎);

4、再在豆腐中放入盐， 胡椒， 姜末五香粉等调料;

5、将刚才腌制好的肉馅放入搅拌好的豆腐中;

6、 一起搅拌均匀;

7、提前将糯米洗净后浸泡3小时以上， 再将糯米捞出控干水，平铺在盘子上;

8、豆腐肉馅揉成小圆球;

9、 豆腐肉丸放在糯米上滚动， 让它均匀的蘸上一层糯米;

10、轻按压表面，让糯米有一部分可以压入馅料中;

11、将做好的珍珠丸子放入盘中放入蒸锅大火足气盖上盖蒸大约25分钟即可;

12、撒上香葱末出香味装盘。

珍珠豆腐圆子的特色：

鲜嫩可口

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