牛奶小土司的做法及营养价值
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主料： 高筋粉 奶粉
辅料： 黄油 盐 糖 水 酵母
牛奶小土司的做法:
将奶粉、水、糖、盐、高筋粉、酵母粉依次放入面包机，启用发面团程序，待搅拌成面团再加融化软的黄油，1小时20分发酵完毕。
将面团分割排气滚圆，醒15分钟。
将静置松弛后的面团用手压扁，将面团里的空气排尽，接着用擀面杖擀成椭圆形，再卷成卷继续醒发15分钟，再同样顺序卷一次放入土司模中做二次发酵，土司模盖上湿毛巾，放置在温暖环境中进行最后发酵，约45分钟左右，面团发酵至模具3/4处即可。
烤箱预热170度，面团表面喷水后入烤箱中下层，烤40分钟。
如果用不带盖的土司模，中途如果面团表面上色明显，可用锡纸盖在面团上面防止表面烤糊，继续烘烤。
《牛奶小土司的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/81226/
更新于：2012-07-03 10:06:31