主料： 芒果适量 菠萝适量 苹果适量 中筋面粉100g
辅料： 酵母一小勺 黄油15克 盐1/4小勺 温水75-80克 白糖2小勺 马苏里拉奶酪80-100克
水果PIZZA的做法:
水果PIZZA的材料: 1.苹果,菠萝,芒果适量,切小块备用.
2.中筋面粉100G,酵母一小勺,白糖 2小勺,盐 1/4小勺,黄油 15克.温水75-80克（根据面粉吸水量稍作调节）
3.马苏里拉奶酪（刨丝或者切薄片）80-100克(我可能不只放了那么多,我放了很多,呵呵）
制作饼皮——
干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，揉至面团比较光滑即可。
揉好的面团，放到温暖湿润处发酵至原来2倍大左右。
刷酱汁,因为懒,直接刷的草莓果酱。
制作PIZZA：面团取出，用擀面杖在案板上擀成和8寸PIZZA盘大小差不多的圆面片，放入PIZZA盘，再用手慢慢推理面片至铺满整个PIZZA盘底
（喜欢有边的PIZZA就把面片推到高出底部，再反折下来做成边缘，也可以就直接把面片整理得和PIZZA盘底一般大小就可以了）。
用叉子或者牙签在面皮上扎孔，以免烤制过程中饼底鼓起。
把果酱汁均匀的涂抹在饼底上，边缘就不要涂了，酱汁上撒一些奶酪丝，大约20克左右即可。
把准备好的各种材料铺上去，饼皮边缘刷上一层全蛋液。
《水果PIZZA的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/81222/
更新于：2012-07-02 11:10:31