食谱大全 > 凉粉茄汁豆腐的做法(营养价值)如何做,怎么做凉粉茄汁豆腐好吃详细图片步骤

主料： 凉粉400克 水豆腐1 块 西红柿1个

辅料： 姜1小块 蒜3瓣 香菜1棵

调料： 油 盐 白醋 生抽

凉粉茄汁豆腐的做法:

1、凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状 

 2、切好的凉粉码放在盘中 

 3、水豆腐放入开水中，加盐煮一会 

 4、取出过凉开水，片掉皮面，切小块 

 5、切好的豆腐码放在凉粉上 

6、西红柿洗净、剥皮、切桔瓣 

 7、西红柿下油锅中炒制，加少许盐 

 8、取茄汁，淋在豆腐上 

 9、姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上 

 10、香菜叶摆放在凉粉边;香菜梗切粒，洒在豆腐上;加少许生抽，吃时拌匀 

凉粉茄汁豆腐的特色：

酸甜可口，豆腐嫩滑

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