芝麻南瓜饼的配料：芝麻，糯米粉。
芝麻南瓜饼的做法：
1、南瓜一斤，糯米粉七两左右（视南瓜所含水份的多少而增减），白芝麻二两，白糖二两（可依个人喜好增减）。
2、南瓜去皮去瓤后洗净切片，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。
3、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团，干湿度以手能拿住为准。
4、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸，再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用。
5、锅中放油用小火烧，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色，逐一铲至锅边压出多余的油分。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
第五步时，一般烧至四成热，便好了。
健康提示：
南瓜，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
食物相克：
南瓜，多食则壅气生湿，故脾虚而湿阻气滞，痞闷胀满者不宜。
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更新于：2012-06-30 10:40:38