主料： 糯米粉 100克 红薯 100克
辅料： 凉水 100克 枣泥 适量 葵花籽仁 适量
调料： 白砂糖 5克
葵花金枣的做法:
1、红薯洗去泥土，放在蒸笼上大火蒸二十分钟。
2、晾至不烫手时剥去外皮，用勺子压成细腻的薯泥。
3、加入糯米粉和白砂糖。
4、加入水和成光滑的糯米面团，充分揉揣均匀。
5、分成合适大小的剂子。
6、取一个剂子用两只手配合压成中间略薄、边缘略厚的圆片。
7、挤入适量枣泥。
8、包制，收口。
9、搓成长约5厘米、直径约3厘米的圆柱形，然后外层沾上葵花籽仁。
10、如此做好所有的金枣胚。
11、锅里放油，油热至4、5成时放入葵花金枣炸熟。
12、升高油温，炸至表面金黄捞出沥油，趁热食用最佳。
葵花金枣的特色：
外酥里糯，鲜甜可口
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更新于：2012-06-29 10:43:05