食谱大全 > 莴笋炒牛肉的做法(营养价值)如何做,怎么做莴笋炒牛肉好吃详细图片步骤

莴笋炒牛肉的原料：莴笋、牛肉

莴笋炒牛肉的配料：蒜、盐、味精、色拉油、酒、糖、生抽、姜、淀粉

莴笋炒牛肉的做法：

1、牛肉,莴笋

2、为了对应牛肉,莴笋削皮后也切成条

3、锅热先放入蒜末再放莴笋条

4、加点盐把莴笋条炒软装碟备用

5、锅放油再放姜蒜末炒香

6、放入牛肉炒一下

7、放些酒,糖,生抽，味精一起炒

8、再放入莴笋条一起炒,最后放入水淀粉,炒匀出锅

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、一般人群均可食用；老人儿童更适合。

2、炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。否则，前功尽弃。

3、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

健康提示：

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

3、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

4、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

5、莴笋它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
 

食物相克：

1、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

2、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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