菠萝焖排骨的原料：排骨；
菠萝焖排骨的配料：菠萝、青红椒、姜、蒜、蒜苗、色拉油、盐、糖、酱油
菠萝焖排骨的做法：
1、菠萝,青红椒,姜蒜末,蒜苗,排骨(加盐,酒,胡椒粉,腌制)；
2、锅热放油,放入青红椒和少许盐炒至变色出锅备用；
3、锅再放油,放入姜蒜末炒香,放入排骨；
4、翻炒至变色；
5、加少许白糖；
6、炒匀后放点酱油上色；
7、放入菠萝和少许水焖一下；
8、焖至汁水快干时,放入蒜苗和青红椒炒匀出锅；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
健康提示：
1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食物相克：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
《菠萝焖排骨的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/80967/
更新于：2012-06-21 07:34:39