主料： 鲜蚝300g 大蒜2 粒 豆干2块 猪肉1小块
辅料： 辣椒1个 芹菜5g 盐1小勺 味精1小勺
蒜香蚝煲的做法:
豆干两块。
切片。
先把豆干煎成金黄色，放砂锅里。
鲜蚝去壳后，用生粉和盐抓匀，用流动水冲洗干净。
锅中爆香肥猪肉，把大蒜炒到变软。
把炒好的大蒜盖到豆干上面，加水，盖上锅盖煮一会，让豆干入味。
大约10分钟后再加入洗净的蚝，洒上辣椒，加盐和味精调味，再次盖上锅盖继续加热。
等蚝熟之后洒上芹菜末即可。
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更新于：2012-06-20 09:08:40