主料： 鸡蛋1个
辅料： 糖50g 温热牛奶90ml 百利甜酒35ml 凉水1/2t 热水10g
百利甜焦糖布丁的做法:
1、糖+涼水用小火熬至淺
褐色，在將熱水緩緩倒入，
并小心濺燙（製作前期糖
會濺到鍋邊，可用毛刷沾
水沿鍋邊滴水。）；
2、將熬好的焦糖澆入模具
底部待用；注：鍋有餘溫，拍照時熬過頭會苦，又重新煮了鍋so圖片里的顏
色偏色哦！
3、蛋+糖打勻即可，不用
打發；
4、加入溫熱的牛奶拌勻，
在加入百利甜酒拌勻；
5、把廚房用紙蓋在表面，
去除浮沫；
6、過濾掉蛋筋，入模；
7、在烤盤里倒水，入預熱
好的165℃烤箱中下層、35
分鐘左右（請依據自己烤箱
的脾氣調節溫度和時間）
《百利甜焦糖布丁的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/80928/
更新于：2012-06-20 09:24:26