食谱大全 > 空心菜肉丸汤的做法(营养价值)如何做,怎么做空心菜肉丸汤好吃详细图片步骤

空心菜肉丸汤的原料：猪肉、空心菜

空心菜肉丸汤的配料：香菇、香葱、姜白、胡椒粉、盐、鸡蛋、芝麻香油、生抽、淀粉

空心菜肉丸汤的做法：

1、猪肉，去皮，切片、剁碎；

2、香菇、小葱、姜洗净切细，一起剁碎；空心菜，摘下叶子洗净备用；

 3、一起也放入容器内，撒上白胡椒粉、盐；

 4、打上一个鸡蛋，加入芝麻香油、生抽和水淀粉，搅拌；

5、起锅把水烧开，放入肉丸，最后放入空心菜即可。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

肉丸有很多种，牛肉丸、猪肉丸和鱼丸等等，本例用的是猪肉。

健康提示：

1、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

2、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

3、空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

4、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

食物相克：

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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