木耳娃娃菜的原料:娃娃菜2棵,干木耳1小把;
木耳娃娃菜的配料:葱片5克,姜2片,生抽1小匙,盐1小匙,糖1小匙;
木耳娃娃菜的做法:
1、干木耳用冷水泡发,泡发好后剪去蒂部,用手撕成小朵;姜切成大片,葱斜刀切成葱丝,娃娃菜洗净后掰成小片。
2、做一小锅水,水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟,焯好后的木耳过凉水后备用。
3、炒锅中倒入少许油,油温大约六成热时放入葱丝和姜片,稍微煸炒至出香味后;
4、然后放入娃娃菜,为了避免挨着锅底的菜叶变糊,可以沿锅边倒1小匙清水,然后盖上锅盖小火焖1分钟,这样可以使菜叶快速变软。
5、菜叶变软后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分钟,最后用盐和糖调味;
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
一般人群均可食用,特别适合减肥人群。
健康提示:
娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果,黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
食物相克:
1、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食;
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血;
3、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良;
4、萝卜和木耳不能一起涮。
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