主料： 多宝鱼 一条
辅料： 蒜苗 30g 大蒜 15g 姜 5g
调料： 酱油 10ml 醋 20ml 清水 200ml 花生油 20ml 白酒 5ml
蒜香多宝鱼的做法:
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、再鱼身上划上几刀。
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4、热锅下油，放入多宝鱼。
5、两面都煎一下。
6、倒入白酒烹香。
7、再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
8、加入清水大火烧开。
9、盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
10、加入蒜苗。
11、盖盖焖10秒钟，关火。
蒜香多宝鱼的特色：
蒜香浓郁，鱼肉鲜美
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更新于：2012-06-05 11:25:17