豆腐酿蘑菇的原料：豆腐和蘑菇；
豆腐酿蘑菇的配料：蒜、葱和黑胡椒。
豆腐酿蘑菇的做法：
1、豆腐一小块儿，切小丁，一个蒜瓣儿切碎，1个葱叶切碎，加盐，黑胡椒粉和蚝油，拌匀。
2、白蘑菇6朵，去蒂，洗净，放在烤盘上，把拌好的豆腐丁用勺子舀入。然后，在蘑菇边儿上薄薄地刷一层麻油。
3、放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤12分钟左右即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
要做纯素的话，用酱油代替蚝油。
健康提示：
1、提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静，巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰，蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌，日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
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更新于：2012-05-27 10:00:49