食谱大全 > 蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁的做法(营养价值)如何做,怎么做蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁好吃详细图片步骤

蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁的原料：红豆、南瓜、琼脂。

蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁的配料：白砂糖。

　　蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁做法：

1、南瓜布丁的做法比较简单，南瓜蒸熟后用料理机打成茸，想吃细腻一点的布丁就过滤一下，不过滤也没关系。然后将做好的琼脂果冻用微波炉中档加热到融化沸腾的状态，将南瓜茸倒入，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一个小时，南瓜布丁凝固成块就好了。 

2、红豆洗净，冷水浸泡一个小时后，倒 入高压锅，加水小火煮半个小时放凉，也可用普通的锅中火煮熟大约要1个半小时，水要多放些。这样的时间煮出来的豆子还是颗粒完整的，要是喜欢很柔软的口 感，还可以多煮一会。等豆子冷却了，捞出，滤掉大部分水分，倒入锅中，倒一点点色拉油，用白糖和麦芽糖开小火略微炒几分钟，将水分炒干即可。要是不想麻 烦，也可不用锅炒，直接加入白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏几个小时就好了。做点心的时候直接拿出来用。 

3、琼脂做果冻的时候剪成小段，用温水浸泡半个小时后，放进锅中，放糖，加水（水多点，成品就柔软一些，水少点，成品就稍硬一些。）小火煮到融化，要不停地搅拌，最后全部变成液态了，就关火，放入冰箱冷藏至凝固。可以直接切块当果冻食用，口感是QQ的那种，很有弹性。 

4、凉爽甜蜜的南瓜布丁，配上QQ的琼脂果冻和蜜红豆琼脂果冻南瓜布丁莲子。 

5、凉透放入冰箱冷冻，随吃随取。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

材料的量和甜度，个人喜爱放多少。

　　健康提示：

1、红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人，适宜肥胖症之人食用。

2、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

3、南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　食物相克：

1、红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

2、红豆忌与米同煮，食之发口疮。

3、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

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