酥蛋卷的原料：鸡蛋。
酥蛋卷的做法：
1、从网上买的无盐酥油，用勺子乘出165g，用筷子打散。
2、一个一个加入鸡蛋，打散。
3、加入少许盐，90克糖，香草粉适量，打散。
4、放入低筋粉110g搅拌均匀。
5、加入黑芝麻。
6、出锅喽！很酥脆哦！口感和康师傅一样。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、火候一定要小，油温不可以太热；
2、鸡蛋片上面一层一定要有粘性，这样就可以马上出锅，记得不要翻蛋片，不然无法粘住；
3、卷的时候一定要卷的紧紧的，这样出来的层次才会好看。
健康提示：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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更新于：2012-05-26 15:38:08