潮汕沙茶酱炒田螺的原料：田螺
潮汕沙茶酱炒田螺的配料：蒜头、潮汕沙茶酱、辣椒
潮汕沙茶酱炒田螺的调料：油、盐、生抽、味精
潮汕沙茶酱炒田螺的做法：
1、田螺买回家后，置清水中养之，使除去泥砂，期间更换几次清水。
2、洗干净后晾干水，田螺尾店家已先敲掉啦。
3、蒜头去皮。
4、将适量的潮汕沙茶酱放入碗中。
5、倒入适量的特抽。
6、加入适量的食盐。
7、加入适量的味精。
8、拌匀成调味汁。
9、热油锅。
10、放入蒜头爆香。
11、倒入调味汁，煮滚。
12、放入田螺，炒匀。
13、盖锅盖，中火焖煮15分钟。
14、炒匀，即可关火。
15、上碟后就可美美享用啦！
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、这道菜只放一点辣椒起美观作用，如果喜欢吃辣就多放点辣椒哈！
2、加水后多煮一会，入味更好吃。
健康提示：
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显着疗效；
3.一般人群均可食用，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。
食物相克：
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
《潮汕沙茶酱炒田螺的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/80375/
更新于：2012-05-25 09:56:47