主料： 干饭300g 羊肉200g
辅料： 胡萝卜半根 洋葱半个 咖喱油3汤匙
调料： 盐1茶匙
咖喱羊肉炒饭的做法:
咖喱油原料：
花生油150g、洋葱丝30g、姜丝20g、大蒜片30g、香叶2片、咖喱粉20g。
做法：
锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。
1、羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
2、米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。
3、翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
咖喱羊肉炒饭的特色：
咖喱清香，羊肉味鲜
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更新于：2012-05-22 10:52:41