西式烤土豆的原料：土豆；
西式烤土豆的配料：大蒜、盐、胡椒、培根切碎、百里香、迷迭香、橄榄油；
西式烤土豆的做法：
1、去皮土豆，切乒乓球大小的块儿，在盐水里浸泡片刻，清水冲净，放入锅内煮8-9成熟；大蒜，盐，胡椒，香草拌匀成调味料备用；
2、培根切碎，百里香和迷迭香切碎；
3、煮好的土豆放入筛网或漏勺中沥干，放入烤盘加橄榄油或黄油，放入预热170度的烤箱里先烤30分钟；
4、30分钟取出烤盘，用土豆锄把土豆压成饼形，拌入调味料，再烤至有漂亮的焦黄色即可。
5、装盘，撒上根切、百里香和迷迭香。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
土豆含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮（或带青色）的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。主要用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。
食物相克：
服用发芽的、含龙葵碱较多的土豆，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应当注意预防。
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更新于：2012-05-13 11:25:46