主料： 奶油芝士 65克 低筋面粉 220克
辅料： 芝士小西奶油 130克 鸡蛋
调料： 糖粉 55克 鲜奶 20毫升 芝士粉
芝士小西饼的做法:
1、所有材料都拿齐了。
2、鸡蛋打成蛋液备用。
3、奶油中加入筛过的糖粉。
4、拌打至鬆发变白。
5、分2,3次加入蛋液拌打均匀。
6、加进奶油芝士继续拌打。
7、拌打至材料全部融合在一起。
8、先倒下一份面粉拌打均匀。(面粉分成几次份跟鲜奶交替放下)
9、接着放下一点鲜奶也拌打均匀。
10、面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。
11、把面团分成10克的小面团，搓圆。
12、把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。
13、均匀滴扫上一层蛋黄液。
14、在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。
15、放进烤箱180度烤15分钟。
16、20分钟过后拿出的成品
芝士小西饼的特色：
奶香浓郁，酥脆鲜香
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更新于：2012-05-10 10:21:12