主料： 西芹 适量 瘦肉 适量 豆皮 适量
辅料： 青红辣椒 适量 葱 适量 蒜 适量
调料： 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 生粉 适量
西芹炒豆皮的做法:
1、西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
2、瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3、青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
4、锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5、锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
6、放入豆皮。
7、调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8、收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
西芹炒豆皮的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-05-10 10:22:52