腐乳杏鲍菇的原料：杏鲍菇300克；
腐乳杏鲍菇的调料：腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油1/2茶勺、蒜末随意。（备注：1茶勺＝5cc）
腐乳杏鲍菇的做法：
1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，蒸8分钟。
2、将所有的调料搅拌均匀。
3、杏鲍菇出炉后，让它冷却一会，用手撕成丝。
4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！
2、杏鲍菇冷却后再撕，汤汁不易流失！
3、这种酱汁还可以配合很多菜，比如菠菜，油卖菜等等。
健康提示：
1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
2、杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
食物相克：
菇类一般不好与蟹同吃。
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更新于：2012-05-08 13:16:22