酸笋炒带子的原料：带子10个；
酸笋炒带子的配料：酸笋丝，酸辣椒，蒜茸，豆豉，紫苏叶和假蒌叶少许，盐，糖，姜汁酒，蒜茸，辣椒酱，油；
酸笋炒带子的做法：
1.带子10个；
2.带子用刀切出，去沙肠洗净，加盐，糖，姜汁酒，腌一下；
3.酸笋丝，酸辣椒，蒜茸，豆豉，紫苏叶和假蒌叶少许；
4.锅热先把酸笋丝炒干水；
5.酸辣椒也放下去炒一下；
6.锅里放油放入蒜茸，豆豉，辣椒酱炒香；
7.放入带子(最好事先把带子过一下水，出水太多)；
8.炒一下，调好味，出锅前撒上紫苏和假蒌叶；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、带子加入面粉可以快速搓洗干净哦！
2、煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。
健康提示：
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。
食物相克：
海鲜不过敏者皆可食用。
《酸笋炒带子的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/79976/
更新于：2012-05-06 12:33:11