桃子果酱的做法及营养价值
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桃子果酱的原料：桃子700克
桃子果酱的配料：干玫瑰花20粒、鱼胶粉2克、热水150克、
桃子果酱的调料：白糖50克、冰糖100克、
桃子果酱的做法：
1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用；
2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用；
3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚；
4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底；
5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中；
6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中；
7、继续煮10分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。
2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
健康提示：
桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨含铁的4-6倍，时缺铁性贫血患者的理想食疗佳果。另外，桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
食物相克：
最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
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更新于：2012-05-02 10:53:18