主料： 西红柿1个 白菜2片 小土豆2 个 豆干2块
辅料： 葱花
调料： 白糖﹑盐
番茄蔬菜暖身汤的做法:
1、 土豆洗净去皮切片，豆干洗净切片。
2、 西红柿去皮，切丁备用，切的越小越容易炒。
3、 白菜用手撕成块状，手撕更能保护白菜的营养素。
4、 锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎制。
5、 煎至两面金黄即可出锅，土豆煎一下可防止煮烂，豆干煎制后吃着更香更劲道。
6、 锅中留少许底油，油热后放葱花炒香。
7、 把番茄丁倒入锅内。
8、 放入少许白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
9、 不停的用铲子翻炒，炒至成番茄酱，这样加入水煮蔬菜的时候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
10、 锅中加入一小碗清水。
11、 锅中的汤汁煮开后，倒入煎好的土豆和豆干。
12、 放入撕好的白菜块。
13、 用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，使蔬菜与汤汁充分融合在一起。
14、盖上盖子小火炖5分钟。
15、 加入半勺盐，搅拌均匀即可
番茄蔬菜暖身汤的特色：
酸甜可口
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更新于：2012-05-01 11:29:34