食谱大全 > 椒盐皮皮虾的做法(营养价值)如何做,怎么做椒盐皮皮虾好吃详细图片步骤

椒盐皮皮虾的原料：皮皮虾；

椒盐皮皮虾的调料：蒜头，干红椒，料酒，盐，椒盐；

椒盐皮皮虾的做法：

1 、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

2、 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

3 、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

4 、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香；

5、 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

2、控制油温，大火快炒

健康提示：

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”

中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

食物相克：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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