主料： 牛肉 250g 面粉 300g
调料： 盐 /2小匙 五香粉 /2小匙 料酒 /2小匙 香油 /2小匙油 适量
牛肉饼的做法:
1、牛肉250克、大葱100克,生姜备用。
2、牛肉剁碎。
3、大葱切碎，生姜切末。
4、牛肉馅加入所有“调料”
5、搅拌均匀。
6、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
7、将面团分成小剂子。
8、擀成片。
9、放入适量的拌好的牛肉馅。
10、像包子那样包好。
11、把包子反扣在板上，按扁即成肉饼。
12、平底锅倒入适量的油，稍热后放入肉饼。
13、小火将饼煎至两面金黄即可。
牛肉饼的特色：
外酥里香
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更新于：2012-04-28 12:31:10