主料： 橘皮
调料： 白砂糖
糖炒橘皮的做法:
1、橘子皮切成丝，提前泡水两天(去橘皮的苦味)，泡的时候要勤换水。
2、白砂糖一袋准备。
3、橘皮沥干水分。
4、加入半袋白砂糖，小火烧至融化。
5、糖融化变成橙色后加入橘皮，开大火收干水分，在这个过程要不断用筷子搅拌。
6、收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火，装盘即可。
糖炒橘皮的特色：
酸甜可口，健脾开胃
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更新于：2012-04-26 10:53:37