主料： 虾6只
辅料： 鸡蛋1只 豆腐半盒
调料： 盐 鸡精
大虾蒸豆腐的做法:
大虾六只洗净去头尾和虾壳，去虾线，用盐和胡椒粉稍腌片刻，其中两只剁碎备用；
豆腐半盒，切四大块（我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上，可是老挂不住，最后只好平放着了！）
把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合，放盐、鸡精调味，放进碗里，把四只大虾平铺面上；
上锅蒸熟，可再滴一点酱油或香油调味，即可食用！
大虾蒸豆腐的特色：
汤底鲜美，豆腐鲜嫩
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更新于：2012-04-25 11:03:26