橙汁鱼柳的原料：龙利鱼柳1条、鲜橙2个（大）、柠檬1/2个
橙汁鱼柳的配料：面粉、淀粉、鸡蛋1个
橙汁鱼柳的调料：白葡萄酒、盐、胡椒粉、糖
橙汁鱼柳的做法：
1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
2、改刀切成小条；
3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
5、面粉加淀粉拌匀备用；
6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；
10、水淀粉也事先调匀准备好；
11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、过敏体质的人应慎食。
2、橙子忌与羊肉同时烹调。
健康提示：
1、橙子可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。
2、鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护功效。
3、 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。
食物相克：
1、鱼肉富含镁和硼，经常吃鱼可以使紧张情绪得到缓解。
2、糖尿病患者忌食。
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更新于：2012-04-24 10:14:14