食谱大全 > 芽菜蛋羹的做法(营养价值)如何做,怎么做芽菜蛋羹好吃详细图片步骤

主料： 绿豆芽100克 鸡蛋150克 猪肉(瘦)100克

调料： 淀粉(玉米)15克 酱油20克 味精1克 植物油20克

芽菜蛋羹的做法:

1. 选择绿豆芽菜洗净切成碎末；
2. 猪肉洗净剁碎成馅；
3. 把鸡蛋打散，加3-4倍的水搅匀，入锅蒸15分钟左右；
4. 将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅，炒出香味后加2-3倍水煮成汤；
5. 汤煮开加入酱油，用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状；
6. 起锅后加味精，也可依个人喜好加胡椒粉；
7. 将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。

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