食谱大全 > 香肠馒头卷的做法(营养价值)如何做,怎么做香肠馒头卷好吃详细图片步骤

主料： 面粉250克

辅料： 牛奶140克 火腿肠8根

调料： 酵母3克

香肠馒头卷的做法:

1、将酵母溶解在温牛奶中，缓缓的倒入面粉中。

2、搅拌成雪花状。

3、揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。

4、揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。

5、将发酵好的面团排气再次揉匀，揉至切面没有气泡，分成8个等量的小面团。

6、将面团搓成长条，围绕住火腿肠卷起。

7、放在刷了油的蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟。(或者放在干玉米皮或者湿纱布上)

8、冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)。

香肠馒头卷的特色：

奶香浓郁，鲜嫩可口

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