牛肚炒大蒜的原料：牛肚和大蒜；
牛肚炒大蒜的配料：姜片和干辣椒；
牛肚炒大蒜的调料：花生油、盐、料酒、酱油和鸡精。
牛肚炒大蒜的做法：
1、牛肚，大蒜两块钱。
2、大蒜洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。
3、锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下，然后倒入洗过的牛肚。
4、加入料酒，酱油，煸炒一分钟。倒入洗过的大蒜段大火翻炒，一定要把大蒜里的水沥干。
5、加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
不要选来源可疑牛肚，疫区产品不可食用。
健康提示：
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食物相克：
牙齿发育不全的小孩及老人不宜吃牛肚。
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更新于：2012-04-21 10:28:17