用料：
1、喇叭菇三两。
2、番茄半斤。
3、黄瓜半斤。
4、小独蒜一个。
5、蚝油两大匙。
6、酱油两大匙。
7、白糖半咖啡匙。
8、盐适量。
蚝油炒番茄的做法：
1、番茄去皮后切成小块，黄瓜洗净后切小滚刀块，蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆出香味。
3、倒入洗净的喇叭菇、盐翻炒约三分钟。
4、加一汤勺汤或水、蚝油、白糖、酱油黄瓜块，翻炒约两分钟。
5、下番茄块炒约半分钟。
6、改大火收干汤汁，起锅装盘即成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
烧煮西红柿时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
健康提示：
黄瓜：
1、黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素。还可降低血脂。
2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。
3、把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。
4、黄瓜可以镇静皮肤，长了痘痘敷脸可以消肿消炎，补水，可以直接将黄瓜片贴在脸上，冷冻后也可以用来敷眼睛，可缓解疲劳。
西红柿：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
食物相克：
黄瓜：
1、黄瓜不宜加碱或高热煮后食用。
2、黄瓜不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。
3、黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
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更新于：2012-04-19 10:37:20