主料： 新鲜番茄 2只 卷心菜 1小棵
辅料： 蒜头 5克
调料： 精盐 5克 白糖 3克 味精 1克 香醋 2克 植物油 30克
番茄炒卷心菜的做法:
1、原料图片。
2、将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。
3、卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。
4、用刀切成细丝。
5、将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用。
6、蒜头剥衣，用刀拍碎备用。
7、锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。
8、再下入番茄丁煸炒。
9、炒至呈糊状时。
10、再放入卷心菜丝翻炒，至断生时。
11、加入精盐、白糖和味精，调好口味。
12、再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。
番茄炒卷心菜的特色：
蒜香浓郁，鲜香下饭
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更新于：2012-04-14 11:08:46