主料： 荞麦面50g 面粉100g
辅料： 猪肉200g 龙须面50g 虾皮适量 盐适量 胡椒粉适量 生抽适量 香油适量 姜适量 葱适量 鸡汤适量 油菜适量
云吞面的做法:
将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）。
切成大小均匀的去吞皮。
猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。
从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。
锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟
碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。
浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。
云吞面的特色：
鲜香可口
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更新于：2012-04-11 08:19:14