主料： 鹌鹑蛋6个 白蘑菇6 朵
辅料： 高汤 水淀粉 葱
调料： 食盐 白胡椒粉 香油
黄金白玉丸的做法:
1、准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱
2、白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。
3、依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。
4、放入开水锅蒸5分钟至熟。
5、高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。
6、蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。
黄金白玉丸的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-04-11 08:20:25