滋补猪肚汤的做法及营养价值
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猪肚汤的原料：新鲜猪肚1个
猪肚汤的配料：生姜、醋、淀粉
猪肚汤的调料：料酒、盐
如何做猪肚汤：
1、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。先把猪肚用清水冲洗，再在盆内放入盐、醋、淀粉。接下来就是用力搓洗了，不要放水哦！
2、搓到没什么粘性，颜色变白再用清水冲洗干净。不要怕，也就几分钟的时间的。
3、把洗好的猪肚放在汤锅内焯水，冷水下锅哦。煮时记得翻几下。
4、煮好后，再经清水洗干净，切成小片。
5、千张切成细条打成结，再切两片生姜。
6、把两样食材一起放入电炖锅，加入足够的水，点一点料酒，注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩，就不好吃了。
7、接下来就是等待美味的时间了，不用管它的，这种锅不会溢水，自动档也会根据温度自动调节大小火，所以这段时间我们想做什么都可以去做的。
8、两小时后，好喝的猪肚汤出锅了，别忘放盐哦！
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
猪内脏不适宜贮存，应随买随吃；
健康提示：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食物相克：
猪肚： 猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。
猪肚+莲子，煮时用白茄枝（是干茄子树枝叶）生火，即成剧毒，食之必死。
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更新于：2012-04-05 10:26:21