主料： 鸡 一只 魔芋 1500克
调料： 料酒 酱油 盐 鸡精 糖
麻辣魔芋鸡的做法:
1、洗净、切块的鸡肉
2、姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个
3、把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟
4、把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，加一点盐继续翻炒
5、把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里， 用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟
6、把焖好的鸡肉装盘即可上桌
麻辣魔芋鸡的特色：
麻辣咸香
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更新于：2012-03-31 11:23:31