爽炒牛肚的原料:牛肚、青尖椒、红尖椒、蚝油、盐、香油、糖、味精、姜、蒜。
爽炒牛肚的做法:
1、牛肚半斤14元、切成条并用开水焯一下。
2、青红辣椒一块五,切斜段,蒜姜切片。
3、少许油爆香姜、蒜,下牛肚翻炒均匀。
4、放入青红辣椒,炒断生,放一茶匙糖,一汤匙半蚝油,适量盐(蚝油有咸味)。
5、出锅放香油和味精少许即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
不要选来源可疑牛肚,疫区产品不可食用。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牙齿发育不全的小孩及老人不宜吃牛肚。
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