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霉干菜焖肉的做法及营养价值

霉干菜焖肉的做法

霉干菜焖肉的原料:霉干菜、五花肉、糖、料酒、酱油。

霉干菜焖肉的做法:

1、五花肉洗净切成小块备用。

2、霉干菜洗净用水先泡一下,捞出挤干水分。

3、炒锅倒入油加热后倒入白砂糖划散,倒入五花肉翻炒直至变色为止。

4、取一容器,先放薄薄的放一层干菜,放一层肉片,撒上白砂糖,再放干菜,再放肉片,最上一层铺上干菜,撒上白砂糖,最后盖上盖子放入装了水的蒸锅里慢火蒸3个小时即可。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

1、五花肉最好五五肥瘦比例;

2、也可以用红烧汁来调味,色泽会更漂亮。

健康提示:

五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。

霉干菜:在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。

食物相克:

五花肉:猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

霉干菜焖肉的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/79007/

更新于:2012-03-23 11:24:59

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