辣鸭掌的做法:
1、锅内放少量油,放入鸭掌翻炒;
2、加入老抽,蒜瓣,姜片,盐,剁辣椒,放入水淹没鸭掌;
3、盖锅盖,用中火焖煮,待汁水基本收干,鸭掌软烂即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
鸭掌无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。鸭掌还具有较高的食疗营养价值。
健康提示:
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
食物相克:
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