用料：鸡肉300g 咸黄瓜4根 生抽15g 料酒15g 糖3g
做法：1.将鸡肉剁碎成小些的丁，咸黄瓜过一遍水后沥干水分切成片
2.锅热油后倒入鸡丁翻炒，淋入料酒、生抽和糖，变色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟软即可
【好吃佬027eat.com温馨提示】
1.若用普通鸡肉来料理，尽量选用鸡脯肉
2.咸黄瓜是用盐腌渍过的黄瓜，可以当佐粥咸菜也可以用于炒菜、炖菜，因本身有咸味，所以这道菜不需要放盐
3.炒好的咸瓜鸡丁若吃不完可以放在保鲜盒里放入冰箱，吃时在微波炉里稍热一下，下饭、下面、就馒头都可以
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更新于：2011-10-16 11:31:40