小葱摊鸡蛋的原料：鸡蛋
小葱摊鸡蛋的配料：小葱
小葱摊鸡蛋的调料：油、 盐
小葱摊鸡蛋做法：
1、小葱切段；
2、把鸡蛋打碎，放入适量的盐，再把小葱放在里面，一起搅拌；
3、锅中放油，油热放入鸡蛋，摊；
4、把摊好的鸡蛋放在案板上，切块，码盘。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：一定要用小葱，大葱会很大程度上影响味道。
健康提示：蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
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