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香酥椰子饼干的做法（自制零食）

香酥椰子饼材料：
A.黄油75克，细砂糖50克，蛋液25克，
B.低筋面粉75克，泡打粉1克，盐1/8小少，椰蓉75克，
C.蛋液25克 椰蓉30克（装饰表面用）
做法：

1.黄油和糖混合，搅打松发，分两次加入蛋液混合，每加一次都充分搅拌均匀。
2.低筋面粉和泡打粉过筛，和椰蓉、盐一起加入到黄油中，简单拌和成面团。
3.烤箱预热175度，烤盘垫不粘油纸或不粘布。
4.将面团分成小球，沾一层蛋液，再沾一层椰蓉，放在烤盘中压扁。
5.烤盘放入烤箱的中上层，上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。

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