柠檬挞的做法,柠檬挞怎么做,如何做
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柠檬挞的做法（西点）
材料：挞皮：无盐牛油40克 糖25克 全蛋液10克 低筋面粉65克
柠檬馅：全蛋液45克 蛋黄1个 糖30克 柠檬汁20克 柠檬皮屑1/2茶匙 橙皮屑1/2茶匙
做法：
挞皮做法：
1.牛油室温软化，加入糖拌至柔滑
2.将蛋液加入拌匀
3.筛入低筋面粉，搓成面团，用保鲜纸包好，静置15分钟
4.将面团分成两等份，放入模具中，用手压平，再把边缘推高约2.5CM
5.用叉子在底部扎小孔，防止烤的时候挞皮隆起
6.烤箱预热至180℃，放中层烤约8-10分钟至半熟
柠檬馅做法：把全部材料混合拌匀即可，倒入烤至半熟的挞皮中
烤箱预热至160℃，中层，烤约30分钟。
《柠檬挞的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/78540/
更新于：2011-07-12 15:28:53