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动物小饼干的做法

动物饼干制作过程：

材料：黄油 100g 糖粉 70g 鸡蛋 1个 盐 2g 低筋粉 170g 高筋粉30g

做法：

1、【图1-3】黄油软化，加糖粉搅拌匀，鸡蛋液分次加入黄油中搅拌匀，粉类和盐过筛用手揉成团。

2、【图4-6】面团揉到顺滑，装入保鲜袋或是用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约一个小时，拿出后撒手粉把面团擀开约0.3cm厚，压上模具外圈按实，接着按下卡通模具有痕迹即可拿出（先取内层后取外层）。烤盘垫油布或是油纸，把按出的饼干放入烤盘中。

3、【图7】、烤箱预热175度 放入中层，时间约15分钟出炉。

月月温馨提示：

1、黄油提起拿出室内回温软化。

2、糖粉也可以用细砂糖来替代。

3、粉类提前过筛备用,烤箱时间按各自家的温度高低来具体确定，饼干四周上色就差不多。

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