南瓜花包的做法
配方材料：
面团：
高粉 -------------------- 160g
低粉 -------------------- 40g
南瓜泥 -------------------- 50g
砂糖 -------------------- 15g
天然盐 --------------------4g
干酵母 -------------------- 3g
鸡蛋液-------------------- 20g
水 -------------------- 80g
南瓜馅料：
南瓜泥 ------------------ 100g
黄油 ------------------5g
低粉 ------------------ 15g
砂糖------------------ 15g
鸡蛋液 ------------------ 少许
表面装饰：
南瓜子 ------------------ 适量
肉桂糖 ------------------ 适量
鸡蛋液 ------------------ 适量
做法：
1 面团所有材料放入机器揉成面团后进行一次发酵。
2 将馅料材料一起放入容器搅拌均匀。
3面团取出排气，整圆后收口朝下盖上保鲜膜静置15分钟。
4 擀成40x15cm大的长方形面团。
5 抹上拌好的南瓜馅料。
6 慢慢卷成长条，接口处用手捏紧。
7 搓成45cm长的圆条，分成9等份。
8 均匀摆入圆形模具，在35度环境发酵35分钟。
9 表面涂上鸡蛋液，撒上肉桂糖，南瓜子。180度烤箱20-25分钟。 
《南瓜花包的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/78481/
更新于：2011-07-10 10:35:55